Restaurant MARUJUでは、夏の秩父が育んだ豊かな恵みを、
涼やかな一皿に仕立てた夏のメニューをご用意しました。

山々が青々と茂り、清らかな風が吹き抜けるこの季節。
太陽の光をたっぷりと浴びて育った旬の野菜や、
秩父の豊かな自然が育んだ滋味深い食材が、料理の主役です。

それらの素材に新たな光を当て、ある時は瑞々しさを感じる冷製の一皿に、
ある時は夏の陽射しを思わせる彩り豊かな料理に、
またある時は、涼やかな山々や清流を思わせる繊細なデザートに仕立て、
夏の秩父の情景をコース全体で表現いたしました。

歴史ある空間の中で、秩父の夏の息吹を五感で味わう。
この場所、この季節だからこそ出逢える特別なひとときを、どうぞお楽しみください。

■メニュー紹介

※画像はイメージです。

＼秩父の味覚を存分に味わう、一皿紹介／
秩父産野生鹿のロースト ～秩父夏の香り～

秩父の豊かな山々を駆ける野生鹿を丁寧にローストし、しっとりとした肉質と力強い旨みを引き出しました。山の恵みを感じる味わいに、夏の草木を思わせる爽やかな香りを添えた、秩父の自然を一皿に映したメインディッシュです。

―ランチ―
ハーフコース　￥3,850
　前菜／スープ／肉料理／デザート（全4品）
フルコース　￥5,500
　前菜／スープ／魚料理／肉料理／デザート（全5品）

■メニュー例
【前菜】秩父からの贈りもの～大地の恵み～
【スープ】夏野菜のヴェルッタータ
【魚料理】ニジマスのオーブン焼き
【肉料理】武州豚のトスカーナ風ロースト”アリスタ”
【デザート】ブルーベリーのセミフレッド
【パン】
【食後のお飲み物】

―ディナー―
フルコース　￥9,900
　　前菜／スープ／魚料理／肉料理／〆料理／デザート（全6品）

■メニュー例
【前菜】秩父からの贈りもの～大地の恵み～
【スープ】夏野菜のヴェルッタータ
【魚料理】秩父の鮎と季節のフルーツのガスパチョ
【肉料理】秩父産野生鹿のロースト ～秩父夏の香り～
【〆料理】本日の〆の一皿
【デザート】季節のフルーツのMARUJU風
【パン】
【食後のお飲み物】

※価格はすべて税込み・サービス料別途10％
※メニューの詳細は下記予約ページからご覧ください。

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■夏のイベント情報

三峰諏訪神社の獅子舞

開催日程：8月第4日曜日（8月23日(日)）

開催場所：三峯神社

見どころ：秩父の豊かな自然に囲まれた三峰諏訪神社で、古くから受け継がれてきた伝統の獅子舞が奉納されます。
勇壮な舞と太鼓の音が境内に響き渡り、夏の山里に活気を添えます。
歴史と文化が息づく秩父の地で、地域の人々によって大切に守られてきた伝統に触れながら、夏のひとときをお楽しみください。

※詳しくは、公式ホームページをご覧ください。